Здоровье и красота
К простой нарезке относится нарезка ломтиками, кружочками, кубиками, соломкой, брусочками, дольками. Нарезку осуществляют с помощью овощерезок, специализированных приводов со сменными механизмами и вручную кухонными...
Connect with us
Hi, what are you looking for?
Здоровье и красота
Отварные стручки фасоли заправляют сливочным маслом, сметанным или молочным соусом. При подаче посыпают мелко рубленным, сваренным вкрутую яйцом, посыпают зеленью.На 200 г фасоли: 20...
Здоровье и красота
Зеленый горошек очистить от стручков, сварить, откинуть на дуршлаг. Заправить сливочным маслом, солью, сахаром. На 200 г горошка: 20 г сливочного масла, 5 г...
Здоровье и красота
Кабачки очищают от кожицы, нарезают поперек на куски по 5 см. Удаляют ложкой мякоть и отваривают в подсоленной воде до полуготовности, затем фаршируют. Изделия...
Здоровье и красота
Кабачки нарезают кубиками, солят, припускают в небольшом количестве воды и сливочного масла. Подают со сливочным маслом и молочным соусом, посыпают рубленой зеленью. Кабачки жареные...
Здоровье и красота
Баклажаны моют, разрезают пополам по длине, вынимают часть мякоти и натирают солью на 30 минут, затем промывают в холодной воде и фаршируют. Фаршированные баклажаны...
Здоровье и красота
Баклажаны нарезают кружочками, солят, перчат, обжаривают с двух сторон до образования поджаристой корочки. Сверху кладут жаренный в жире лук и поливают сливочным маспом. Баклажаны,...
Здоровье и красота
Баклажаны очищают, нарезают кубиками, припускают в маете, доводят до вкуса (сопят, перчат), посыпают мепко рубпенной зепенью. На 250 г баклажанов: 20 г сливочного масла,...
Здоровье и красота
Из свежих помидоров готовят пюре, вводят густой молочный соус, сырые желтки, взбитые белки, сливочное масло, тертый сыр, пряности и выливают на противень, смазанный маслом....
Здоровье и красота
Огурцы очистить, вынуть выемкой мякоть с семенами с обеих концов и погрузить в подсоленный кипяток, довести до кипения, вынуть шумовкой и опустить в холодную...
Здоровье и красота
Огурцы разрезают пополам по всей длине, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают в масле до румяной корочки. Укладывают на противень или сковороду, смазанную...
Здоровье и красота
Кочан капусты зачищают, вырезают кочерыжку, опускают в кипящую воду и варят до полуготовности. Затем вынимают из воды, разбирают на отдельные листья, слегка отбивают утолщенные...
Здоровье и красота
1. Срезаем наискосок боковую часть продукта, высотой у основания равной 2—3 мм. 2. Вырезаем основание «лебедя». Для этого сверху по центру делаем два вертикальных...
Здоровье и красота
Их нарезают из редьки, редиса, моркови. 1. Обтачиваем заготовку в форме цилиндра. 2. Вырезаем по всей длине цилиндра 6—8 бороздок глубиной 2—3 мм. 3....
Здоровье и красота
1. Плотный помидор удлиненной формы разрезаем до семян на 4—6 частей, не дорезая до основания 3—5 мм. 2. Полученные отрезки осторожно отделяем от мякоти...
Здоровье и красота
1. Сбоку яйца отрезаем тонкую пластинку под основание. 2. Из полученной пластинки с обеих сторон отрезаем отрезки для ушек, а из оставшейся части вырезаем...
Здоровье и красота
Здоровье и красота
Здоровье и красота
