Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Следуйте советам из статьи, чтобы не избавляться от испорченных продуктов и блюд.


По данным Министерства сельского хозяйства США, каждый год люди выбрасывают около 40 процентов продуктов питания в холодильнике, что составляет более 160 миллионов долларов США.

Нет ничего хуже, чем выбрасывать молочные или мясные продукты из-за того, что они хранились неправильно. Именно поэтому мы делимся рекомендациями экспертов о том, как правильно хранить продукты, чтобы помочь вам сэкономить собственные деньги.

Мясо, рыба и птица

В идеале такие продукты следует хранить в самой холодной части холодильника, а не внизу, желательно в отдельном ящике. Если у вас есть возможность регулировать температуру в холодильном отделении, в специальном помещении для хранения мяса установите ее на уровне -1 градус Цельсия. Мясо, рыбу и птицу лучше хранить в магазинной упаковке: переупаковка повысит риск заражения продуктов вредными бактериями (читайте также: «Как правильно выбрать рыбу: советы специалистов»).


Остатки еды

Блюда, которые вы не успели или не захотели доесть, необходимо хранить в герметичной посуде не дольше 3-5 дней при температуре в холодильнике не выше 4 градусов. Однако не следует хранить в банках открытый клюквенный соус, суповый бульон, тунец и другие продукты: после открытия банки остатки металлов могут попасть в продукты и оставить неприятный железный привкус.


Кроме того, вам больше не придется ждать, пока продукты полностью остынут, прежде чем раскладывать их по контейнерам и ставить в холодильник. Современные технологии справляются с высокими температурами, поэтому сырые остатки можно смело класть в холодильник.

Молочные продукты

Творог, йогурт, сметана, молоко и сливки, как и мясо, должны быть в оригинальной упаковке. Однако если вы уже решили перелить молоко в графин или переложить сметану в сервировочную миску, не возвращайте их в первоначальную тару.

Обратите внимание: ЧЕМ НАЧАТЬ ПИТАТЬСЯ, ЧТОБЫ ХУДЕТЬ, И НЕ ПОПРАВЛЯТЬСЯ.

Вместо этого накройте графин или миску достаточно плотно полиэтиленовой пленкой. После употребления твердого сыра лучше переложить его на фольгу (читайте также: «Как узнать, что у вас некачественный сыр: 9 вещей, которые должны вас насторожить»).


Самое главное правило, когда речь идет о молочных продуктах – не храните молоко в дверце холодильника, так как это самое теплое место в холодильнике. Имеет смысл использовать дверцу для специй.

Фрукты и овощи

Первое и самое главное условие – хранить овощи и фрукты отдельно друг от друга. Лучше оставлять их в холодильнике немытыми и в оригинальной упаковке: из-за избытка влаги фрукты и овощи быстро плесневеют и гниют, поэтому долго храниться не могут.

Если купленная зелень кажется рыхлой или грязной, хорошо промойте листья и высушите их, затем заверните их в бумажное полотенце, прежде чем положить в полиэтиленовый пакет. Храните нарезанные фрукты и овощи в незапечатанных пластиковых пакетах, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, и обязательно оставляйте их без упаковки при комнатной температуре.


Лук, картофель и лук-шалот следует хранить в темном прохладном месте: идеально подойдет погреб. Именно эти продукты нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, поскольку такое содержимое только сокращает срок их годности.

А вот для неприхотливых цитрусовых подойдет обычное хранение при комнатной температуре без дополнительной упаковки. По истечении срока годности цитрусовые следует положить в холодильник или разрезать их и хранить в морозильной камере: замороженные цитрусовые в виде кубиков льда — отличное дополнение к напиткам.

Фото: Шаттерсток

Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.

Источник статьи: Следуйте советам из статьи, чтобы не избавляться от испорченных продуктов и блюд..

You May Also Like

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, добро пожаловать! Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Предлагаю вам варианты закусок на скорую руку. Я подобрала сразу четыре...

Здоровье и красота

Здоровое питание может продлить жизнь и улучшить ее качество. Исследование, проведенное американскими врачами, показало, что ежедневное употребление определенной группы овощей способно омолодить мозг на...

Здоровье и красота

Полуфабрикаты значительно экономят время приготовления, а потому для многих из нас они уже стали привычным вариантом обеда или ужина. Однако замороженные продукты в лучшем...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.