Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Гусиные лапки

Гусиные лапки

Гусиные лапкиНарезают их из сырых, отварных, маринованных и соленых овощей.

1. Срезаем боковую часть овощей, увеличивая угол среза к середине продукта.

2. Отступив от края утолщенного основания 2—3 мм, разрезаем полученную заготовку тонкими вертикальными пластинами.

3. Придаем заготовке форму веера — гусиных лапок. Для этого боковой частью ножа слегка придавливаем сверху утолщенную часть основания заготовки и легким движением поворачиваем вправо, при этом ручка ножа направляется влево, а острие — вправо.

4. Нарезка осуществляется перед оформлением и подачей блюд. Если из сырых овощей — хранят до оформления в холодной воде.

Этими украшениями оформляют все виды холодных закусок, гарниры ко вторым блюдам, а также порционные и банкетные блюда. Они укладываются веером вокруг горки салатов, винегретов дополнительно к основным украшениям — лилиям, колокольчикам, ромашкам и т. д. или укладываются внизу горки. Красиво смотрится веер из зеленого огурца, уложенный рядом с колокольчиками из моркови или рядом со звездочками из редиса или помидора. Ваша фантазия подскажет вам, как уложить вырезанные изделия красивыми букетами, учитывая их цветовое сочетание.

В тренде

ЧТО Я ЗНАЮ О РЫБЬЕМ ЖИРЕ

Здоровье и красота

Друзья,приветствую

Здоровье и красота

День плоского живота

Здоровье и красота

You May Also Like

Здоровье и красота

Большинство людей хотя бы изредка едят яйца на завтрак. У каждого свое представление о том, в каком виде этот продукт вкуснее. Некоторые люди жарят...

Здоровье и красота

В готовое картофельное пюре вводят сырые желтки, тертый сыр, заправляют специями, выкладывают горкой на противень или сковороду, смазанную жиром. Сверху посыпают тертым сыром и...

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, это вкуснейшие пирожки из серии «все смешать и поставить в духовку» 🤗 Выбирайте, какой вам больше нравится 😊 ⭐ Нежный манник в молоке...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.