Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Если привычный обед надоел, или друзья обещают зайти в гости — чили кон карне будет идеальным блюдом.


Chili con carne буквально означает «чили с мясом», поскольку основными ингредиентами являются говядина и красный перец чили. Рецепт зародился в Мексике в 19 веке и стал самым популярным блюдом рабочего класса – и сейчас его готовят во всем мире. Есть разные сорта: с фасолью, кукурузой, помидорами, рисом и анчоусами. Предлагаем приготовить чили кон карне со свиным и говяжьим фаршем, а также фасолью и помидорами в собственном соку по рецепту Джейми Оливера.

Чили кон карне 5.0

Один из лучших рецептов от Джейми Оливера


Время приготовления 2 часа 20 минут. Рецепт на 10 человек. Кухня мексиканская. Тип блюда. Закуски. Ингредиенты

хлопья перца чили

2 чайные ложки

красный лук

2 шт.

чеснок

4 гвоздики

зелень кориандра

1 банда

красный перец чили

3 шт.

оливковое масло

2 столовые ложки.

морковь

2 шт.

копченая сладкая паприка

1,5 ст.

палочка корицы

1 шт.

Тмин

1 столовая ложка.

свиной фарш

500 г

фарш

500 г

помидоры в собственном соку

1 кг

красная фасоль, консервированная в собственном соку

800 г

молотый черный перец

по вкусу Способ приготовления 1


Мелко нарезаем лук, чеснок и кориандр.

Обратите внимание: Неожиданные гости.

Обжарить на среднем огне в оливковом масле 10 минут с хлопьями чили. Не высыпайте весь перец чили, а оставьте около 20%. 2


Тем временем мелко нарезаем морковь и выкладываем ее в сковороду вместе с паприкой, корицей и половиной тмина. Смешать с остальными ингредиентами и варить еще 5 минут.

3


Добавьте в сковороду оба фарша, перемешайте и готовьте 5 минут на сильном огне. Добавьте немного воды, помидоры и их сок, приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы помидоры разломились, и накройте кастрюлю крышкой. Варить 2 часа до загустения на слабом огне.

4


за 10 минут до готовности обжарьте перец чили на другой сковороде в течение 5 минут. Затем очистите его, удалите семена, разрежьте и перемешайте с мясом. За 5 минут до готовности на отдельной сковороде обжарьте фасоль без сока, тмин и оставшиеся хлопья перца.

Удалите палочку корицы из сковороды с мясом и добавьте бобовую смесь. Подавайте с начос и ложкой сметаны.

Рассмотрим рецепт:

Фото: Шаттерсток

Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.

Источник статьи: Если привычный обед надоел, или друзья обещают зайти в гости — чили кон карне будет идеальным блюдом..

You May Also Like

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, добро пожаловать! Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Предлагаю вам варианты закусок на скорую руку. Я подобрала сразу четыре...

Здоровье и красота

Здоровое питание может продлить жизнь и улучшить ее качество. Исследование, проведенное американскими врачами, показало, что ежедневное употребление определенной группы овощей способно омолодить мозг на...

Здоровье и красота

Полуфабрикаты значительно экономят время приготовления, а потому для многих из нас они уже стали привычным вариантом обеда или ужина. Однако замороженные продукты в лучшем...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.