Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в посуду, добавляют специи, лавровый лист, перец горошком, рубленый чеснок, спассерованные коренья (пук, морковь, петрушка), сопь. Заливают красным или томатным соусом и тушат до готовности. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.
На 250 г картофеля: овоши — 60 г, соус — 50 г, специи по вкусу.
- Тушеный картофель с грибами
- Зразы картофельные