Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Огурцы, фаршированные мясным фаршем

Огурцы, фаршированные мясным фаршем
Огурцы, фаршированные мясным фаршем

Огурцы очистить, вынуть выемкой мякоть с семенами с обеих концов и погрузить в подсоленный кипяток, довести до кипения, вынуть шумовкой и опустить в холодную воду, затем снова вынуть в дуршлаг.

Подготовленные огурцы заполняют фаршем, укладывают в посуду, в которой на дно предварительно уложены ломтики свиного шпика. Заливают бульоном, вводят сметану, томат-пюре и тушат с закрытой крышкой до 30 мин.

Бульон сливают и на нем готовят соус: в кипящий бульон вводят подсушенную и разведенную бульоном муку, дают закипеть, доводят до вкуса, заливают огурцы и вновь доводят до кипения. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.

 

Для фарша: мясо пропускают через мясорубку с пассерованным луком, вводят молоко, воду, соль, перец — все перемешивают.

На 200 г огурцов: 80 г мяса, 20 г пука, 8 г молока, 5 г сливочного масла, 5 г шпика, 30 г сметаны, 50 г бульона, 10 г томат-пюре, 5 г муки, соль, специи, зелень по вкусу.

You May Also Like

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, добро пожаловать! Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Предлагаю вам варианты закусок на скорую руку. Я подобрала сразу четыре...

Здоровье и красота

Вкусное и полезное меню на день из расчета 1500 ккал. ЗАВТРАК Запеченная овсянка с яблоком и орехами 2 ст. л. овсяных хлопьев* 1 ч....

Здоровье и красота

Зачастую, во время диеты человек сбрасывает лишние килограммы, в надежде остаться стройным на долгое время. Но как показывает практика, спустя год-другой, лишние килограммы начинают...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.