Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Нарезанные звездочки

Нарезанные звездочкиВырезают их из редиса, свежих помидоров и огурцов, репчатого лука, отварных яиц, моркови, свеклы, фруктов, бахчевых и цитрусовых культур.

1. По центру овоща производим треугольные глубокие надрезы до его середины, не дорезая до основания 0,5—0,8 мм.

2. Разделяем на две части и получаем верхнюю и нижнюю звездочки.

3. Оформляем блюда с дополнительными украшениями.

К праздничному столу можно подать натуральные свежие помидоры и огурцы, нарезанные звездочками и уложенные на круглое или овальное блюдо. Посередине блюда установлены звездочки из огурца, а вокруг них уложены звездочки из помидоров. Яркая зелень завершает украшение блюда и придает свежий вид. Звездочки из репчатого лука используют для оформления холодных блюд и закусок, вторых блюд. Из вырезанной треугольным срезом заготовки отделяют под струей холодной воды отдельные розетки, которые затем укладывают в виде лилии и оформляют салаты, винегрет, рыбу соленую, маринованную, копченую. Отдельные розетки можно заполнить дополнительным гарниром, например, зеленым горошком и др. Звездочками из отварных вкрутую яиц оформляют блюда, в основу которых входят отварные яйца: салаты и блюда из яиц. Звездочки из помидоров используются при оформлении холодных блюд и закусок, а также отварных, жареных, мясных и рыбных блюд. Красивый вид приобретают нарезанные звездочками апельсины, яблоки, дыни, арбузы и т. д.

You May Also Like

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, добро пожаловать! Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Предлагаю вам варианты закусок на скорую руку. Я подобрала сразу четыре...

Здоровье и красота

Здоровое питание может продлить жизнь и улучшить ее качество. Исследование, проведенное американскими врачами, показало, что ежедневное употребление определенной группы овощей способно омолодить мозг на...

Здоровье и красота

Полуфабрикаты значительно экономят время приготовления, а потому для многих из нас они уже стали привычным вариантом обеда или ужина. Однако замороженные продукты в лучшем...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.