Варят в подсоленной воде разрезанную на 4—6 частей капусту без кочерыжки. Затем нарезают соломкой или квадратиками, заправляют сливочным маслом. Можно заправить майонезом, сухарным соусом.
На 250 г капусты: 30 г сливочного масла, 50 г соуса.
- Капуста, запеченная в молоке
- Свекла в молочном соусе