Ингредиенты:
1 кг кабачков
200 г моркови
200 г лука
300 г помидоров
0,5 стак. сахара
соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Кабачки помыть, очистить и нарезать на кусочки. Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
Морковь и лук очистить.
Морковь нашинковать соломкой, лук мелко нарезать, соединить и пассеровать на растительном масле. У помидоров удалить кожицу, мелко нарезать.
Все овощи соединить, добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу, переложить в скороварку, закрыть крышкой, варить в течение 20-30 мин. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
- Салат «Поцелуй»
- Домашний кетчуп
