Connect with us

Hi, what are you looking for?

chefevents.ru

Здоровье и красота

Нарезка лимона

Нарезка лимона
Нарезка лимона

1. На поверхности лимона нарезаем вертикальные бороздки по всей его длине глубиной от 1 до 3 мм, в зависимости от толщины кожицы лимона на расстоянии 2—3 мм.

2. Затем производим нарезку кружочками шириной 2—3 мм.

3. Делаем надрез ножом до середины кружочка.

4. Полученные заготовки используем для оформления блюд, укладывая их разворотом надрезанных сторон вправо одной рукой, другой — влево от надреза.

Пимон также нарезают дольками и просто кружочками, а разрезав их пополам, можно получить гребешки, которые также разрезают пополам и укладывают навстречу друг другу, украшая заливные блюда. Украшениями из лимона оформляют заливные блюда из мяса, птицы, укладывая лесенкой или бантиком. Оформляют лимоном холодные блюда и закуски, а также паровые, тушеные, жареные кулинарные изделия из мяса, птицы и дичи, рыбы. Холодные блюда из рыбы и крупные кулинарные изделия с украшениями из лимона приобретают более красочный, торжественный вид. Карбованный лимон, нарезанный кружочками, укладывают по бокам заливной рыбы, а по спинке устанавливают половинки-гребешки. Вместо плавников укладывают три гребешка веером. Нарезанный лимон подают как самостоятельное блюдо к чаю.

You May Also Like

Здоровье и красота

Когда-то, очень давно, в моем далеком- далеком детстве, бутылка с рыбьим жиром, присутствовала почти в каждом доме. Я хорошо помню, как мама меня заставляла...

Здоровье и красота

Друзья, добро пожаловать! Обратите внимание: Друзья, предлагаю приготовить пышные, мягкие плюшки на кефире. Предлагаю вам варианты закусок на скорую руку. Я подобрала сразу четыре...

Здоровье и красота

Вкусное и полезное меню на день из расчета 1500 ккал. ЗАВТРАК Запеченная овсянка с яблоком и орехами 2 ст. л. овсяных хлопьев* 1 ч....

Здоровье и красота

Зачастую, во время диеты человек сбрасывает лишние килограммы, в надежде остаться стройным на долгое время. Но как показывает практика, спустя год-другой, лишние килограммы начинают...

Copyright © 2024 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.