Картофель нарезают соломкой, промывают, обсушивают и жарят во фритюре небольшими порциями, периодически помешивая, до золотистой корочки. Вынимают шумовкой и посыпают мелкой солью. Подают как...
Приготовленное картофельное пюре хорошо вымешивают и выкладывают на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, а затем сверху выкладывают овощной фарш. Фарш покрывают слоем оставшегося...
Картофельное пюре заправляют яйцами и маслом, перемешивают. Формуют крокеты в виде шариков, цилиндров и т. д. Панируют в муке, смачивают в яйцах и вторично...
Отварить картофель в подсоленной воде, обсушить, протереть через сито горячим, или пропустить через мясорубку, или растолочь и взбить с добавлением сливочного масла, соли, постепенно...
Если к вам неожиданно пришли гости, а дома кроме овощей ничего нет, не расстраивайтесь. Вы можете быстро приготовить следующие овощные блюда: Из картофеля:...
Для холодных блюд используются яйца, сваренные вкрутую, которые заливают майонезом или фаршируют. Яйцо под майонезом. Сваренные вкрутую яйца разрезают пополам или дольками. Сверху заливают...
К ним относятся закуски из рыбных гастрономических товаров, из малосольных рыбных продуктов, из копченой, соленой, отварной, жареной и заливной рыбы. Закуски из гастрономических продуктов...
К закускам из овощей относятся овощные консервы: перец, помидоры фаршированные, лечо, икра из баклажанов, кабачков и др.Банки с консервами обмывают, обтирают, сливают соус или...