Овощи припускают отдельно друг от друга. Цветную капусту отваривают. Затем все овощи соединяют, заливают молочным соусом, заправляют солью, сахаром и проваривают 1—2 мин. При...
Стручки фасоли и морковь нарезают крупной соломкой. Морковь пассеруют со сливочным маслом, затем в пассеровку добавляют стручки фасоли, наливают немного воды и тушат в...
Стручки зеленого горошка освобождают от боковых жилок и варят. Затем откидывают на дуршлаг. Заправляют сливочным маслом, сахаром, солью. Фасоль с маслом готовят так же,...
Кабачки нарезают кружочками, солят, панируют в муке и обжаривают в масле. Укладывают на противень, смазанный жиром, заливают молочным соусом и посыпают тертым сыром, сбрызгивают...
Кабачки очищают от кожицы, нарезают кружочками, вынимают семена, панируют в муке и жарят до готовности. Отварной молодой картофель заправляют сливочным маслом и укладывают в...
Молодые кабачки очищают от кожицы, нарезают кружочками или крупными кусками, солят, панируют в муке и обжаривают на сковородке с раскаленным жиром. Доводят до готовности...
Баклажаны очищают и нарезают крупными ломтиками. Панируют в муке и поджаривают на сковороде с растительным маслом.Помидоры ошпаривают кипятком, снимают кожицу, разрезают на несколько частей,...
Очищенные баклажаны нарезают кубиками, поджаривают на масле, заправляют сметанным соусом. На 250 г баклажанов: 50 г соуса, 15 г сливочного масла, специи, зелень. Баклажаны...
С плотных помидоров срезают 1/4 часть (с нижней части), удаляют мякоть с семенами, солят, перчат и заполняют фаршем. Посыпают тертым сыром, смешанным с молотыми...
Помидоры моют, разрезают пополам, посыпают солью, перцем, укладывают кожицей вниз на сковороду с раскаленным жиром, обжаривают с двух сторон до готовности. На 1 кг...